Tort surpriza

Saptamana trecuta am fost plecata 3 zile la Cluj la un curs. Primele 2 zile au trecut repede, dar a treia zi deja asteptam sa vin acasa. Si fetitele mele deja erau nerabdatoare. Sambata am ajuns acasa si m-a asteptat acest tort. A fost o surpriza mare, nu ma asteptam la asa ceva. Sotul meu a fost bucatarul sef, ajutat de cele 2 fetite.
Reteta este secreta :-)))). Pot sa va spun numai ca placintele sunt cu cartofi, crema este din smantana si cascaval.
Va multumesc mult!!!!




A mult heten tovabbkepzesen voltam 3 napot Kolozsvaron. Jol, telt, szep volt, jo volt, de a csaladom nelkul eleg volt. Az elso ket nap hamar eltelt, de a harmadik lassabban. Szombat delutanra ertem haza es oriasi meglepetes fogadott: torta. Meglepetes tortat keszitettek, a ferjem volt a foszakacs, a kislanyok a kiskuktak. Nagyon meghatodtam, nagyon jol esett.
A recept persze titkos, annyit elarulhatok, hogy a lapok krumplis palacsintak, a krem sajt tejfollel.
Nagyon-nagyon koszonom!!!!

Pogacele cu jumari

Mi-a ramas un borcan (250ml) de jumari de anul trecut. Vazand ca imediat vine iarna si vine taiatul porcului, am decis sa folosesc aceste jumari. Bineinteles ca ma facut pogacele.

Pentru aluat am dospit 15g de drojdie in putina lapte si zahar. Am luat 800g de faina, am adaugat jumarile si am framantat totul. Am adaugat 2 lingurite de sare, 1 ou, 100ml de lapte si drojdia dospita. Am pus intr-un loc cald aproximativ 1/2 ora.
Am intins aluatul (1.5-2cm), am taiat rondelele, le-am uns cu ou si am taiat cate o cruciulita pe fiecare (asa am invatat de la bunica).
Le-am copt in cuptor pana au inceput sa se rumeneasca.
Viola m-a ajutat de la inceput pana la sfarsit. A facut si ea rondele mai mici, vreo 25-30 de bucati. Le-a dus la gradinita sa guste si copii din grupa ei :-)))).

Tavaly telrol megmaradt egy uveg (250ml) tepertom. Ugy dontottem, hogy ideje felhasznalni, mivel mindjart itt a tel, a disznovagasok ideje. Nalunk a tepertos pogacsa a meno.

Kelt tesztat keszitettem. 800g lisztet elmorzsaltam a tepertovel, hozzaadtam 2 kiskanal sot, 1 tojast, 100ml langyos tejet es 15g elesztot, amit elore felfuttattam egy kis cukros tejben. 1/2 orat kelesztettem.
Kinyujtottam a tesztat (1.5-2cm), kiszaggattam a pogacsakat, lekentem felvert tojassal es keresztet vagtam rajuk kessel (ezt nagymamamtol tanultam).
Vilagosbarnara sutottem.
Viola vegig segitett nekem, kb 25-30 darab kisebb pogacsat vagott ki o is, amiket bevitt az ovodaba a tarsainak, hogy ok is kostoljak meg :-)))). A siker nem maradt el.

Supa crema cu ciuperci

Este una dintre cele mai rapide supe, se curata ciupercile si se fierb in apa sarata. Am scos cateva bucatele de ciuperci pentru decor. Am pus restul in mixer, am adaugat piper, chimen macinat, smantana si verdeata de patrunjel. Si gata supa :-)))). Noua ne place mult!!!!


Ez egy nagyon gyors, nagyon finom kremleves. A csiperkegombat megpucoltam es sos vizben megfoztem. Egy par gombat kivettem es felretettem. A tobbit pepesitettem, borst szortam bele, orolt komenymagot, tejfollel es egy nagy csokor petrezselyemzolddel izesitettem. Csiperke darabokkal talaltam. Nagyon szeretjuk, izletes, aromas leves.

Bomboane raffaello

Bomboanele acestia le plac tuturor: nu numai copiilor ci si noua, copiilor mai mari :-)))). De mult aspir si eu sa fac niste bomboane apetisante cuc cocos.
M-am uitat la mai multe retete, dar pana la urma mi-am format properia reteta.

Am topit in aburi 200g de ciocolata alba, am adaugat 100ml de frisca lichida, aroma de migdale, napolitana sfaramata (o vafa de inghetata ramasa din vara) si 80g nuca de cocos. Am pus in frigider pentru cateva ore sa se intareasca. Am format bilutele, am pus migdale la mijloc si le-am rostogolit prin nuca de cocos.

Sunt foarte gustoase.


Imadjuk a raffaello golyokat, nemcsak a gyerekek, de mi is. Regi vagyam, hogy hazilag is keszitsek ilyen golyocskakat. Kerestem receptet de vegul letrehoztam egyet, ami csaladomban nagyon jol bevalt.

Goz folott megolvasztottam 200g feher csokoladet, hozzaadtam 100ml tejszint, mandula aromat, egy napolyszelet ostyat osszetorve (nyarrol megmaradt fagylalt-tolcsert) es kb 80g kokuszreszeleket. Par orara hutobe tettem. Golyocskakat formaltam, a kozepebe mandulat tettem es kokuszba forgattam.
Nagyon fincsi lett.

Biscuiti pentru copii - Kekszek gyerekeknek

Intr-o zi de vineri clasa fetitei mele a organizat chef la scoala. Era foarte entuziasmata, astepta cu nerabdare primul chef. Bineinteles ca am facut ceva prajitura: biscuiti cu mac si cocos:


Kislanyom osztalya bulit szervezett. Nagyon edes volt, nagyon varta ezt az elso osztalybulit. Husegesen segitett a kekszek gyartasaban, o vagta ki oket, persze kistestvere segitsegevel :-)))), makkal es kokusszal diszitettuk.

Castane ieri, azi si maine

La inceputul lunii clasa fetitei mele a fost in excursie in apropierea orasului. Nici nu trebuie sa spun, ca s-au simtit extraordinar de bine, a venit acasa cu nenumarate povesti si cu un aranjament superb din micile comori ale toamnei. Si cand sa termine de povestit, a scos din geanta o punga plina cu castane. Si rugamintea: s-o las sa faca guma de sters. Am izbucnit in hohote si am fost foarte fericita. Mi-a adus aminte de copilaria mea. La Covasna, in drum spre gradinita si scoala trebuia sa traversam un parc plin cu castane. In fiecare toamna in fiecare zi ne duceam acasa cu cate o pungulita de castane. Nu numai eu, toti copii. Ne placea enorm de mult. Am facut si figurine din ele, dar in special vroiam sa facem guma de sters :-)))). N-am reusit.
Acum am incurajat-o pe fetita mea, sa se apuce, poate ea o sa reuseasca. Chiar daca nu, o sa-i ramana o amintire frumoasa.
Va arat cateva figurine facute cu fetitele mele:


A honap elejen kislanyom osztalya tanulmanyi kirandulast szervezett a varos melletti Csiky-kertbe. Csodalatosan telt, rengeteg elmennyel tert haza. Nagyon sokat meselt az ott latott fakrol, madarakrol, na meg egy gyonyoru szep ikebanat is keszitettek az osz kincseibol. Elmeselese vegen kiderult, hogy szedtek gesztenyet, es o haza hozott egy zacsival. Es nagyon surun kerni kezdett, hogy ne dobjuk ki, radirgumit akar kesziteni belole. Nagyon-nagy boldogsag toltott el, kacagasban tortem ki, hisz gyerekkoromat juttatta eszembe. Az ovodaba es az iskolaba vezeto ut egy parkon vezetett keresztul, ami telis tele volt gesztenyafakkal. Minden oszi napon egy-egy zacsi gesztenyevel tertunk haza az ocsemmel. De nemcsak mi, minden gyerek. Feltett szandekunk volt, hogy radirgumit keszitunk belole. Nekunk nem sikerult, de remelem kislanyomnak igen :-)))). Batoritottam is, nyugodtan probalja ki, hatha lesz belole valami. Persze mindig keszitettunk babut. Erre most is sor kerult.

Cuiburi cu sunca, salam si cascaval

Sunt tot asa de bune ca si cuiburile de viespe, numai ca sunt sarate. Ne place foarte-foarte mult.
Aluatul este aluatul de la pizza, uns cu ketchup de casa; pentru umplutura am folosit sunca, salam, cascaval ras si bineinteles busuioc.


A darazsfeszket mindenki ismeri, mindenki kedveli. Hasonloan finom a sos valtozata is, nagyon-nagyon szeretjuk, a gyerekek is. Idealis tizoraira az iskolaba, kirandulasokra, uzsonnara. Az enyemek vagy kenyeret esznek vagy a kajat, igy a ketto egybe van, nem tudjak szetvalasztani, mindkettot megeszik.
A tesztaja pizza alap, amit megkentem hazi ketchuppal, a toltelek sonka, szalami, reszelt sajt es persze az elmaradhattalan bazsalikom.