Am cumparat 2kg de gogosari si 2kg de capia (am grija sa fie groase si rosii). Le-am spalat si le-am dat prin masina de tocat impreuna cu o telina. Am pus la fiert. Dupa 1/2 de ora de la fierbere am adaugat 1/2l suc de rosii, sare, piper, zahar si otet. L-am mai fiert 1 ora, dupa care l-am dat prin strecuratoare, ca sa obtin pasta fina. Am pus in borcane, pe deasupra un pic de salicil. Si gata a fost acest sos delicios.
Anul acesta am obtinut o culoare foarte frumoasa datorita legumelor de calitate de la piata.
Anyukam minden evben keszit hazi ketchupot. 3 eve en is nekifogtam, hisz most mar kis csaladunk kis tagjai is imadjak :-)))).
2kg gogost, 2kg kapiat vasaroltam a piacrol, igyekeztem szep husosokat es pirosakat vasarolni. Ez sikerult is, ilyen szep szinu ketchupot nem biztos, hogy keszitettem valaha :-)))). Megmostam, osszevagtam es leoroltem, hozzaoroltem 1 zellert is. Foni tettem. A fovestol szamitott 1/2 ora utan hozzaadtam 1/2l paradicsomlevet, sot, borst, cukrot es ecetet (izles szerint). Meg 1 orat foztem, majd szuron atpasziroztam. Ez a resze kicsit idoigenyes, de megeri, nagyon finom pasztat kapunk.
Borkanba tettem, a tetejere pici szalicilt.
Gratulálok a finom házi ketchuphoz!
RăspundețiȘtergereÉn csináltam, ez a mások év, épp ma főztem össze, most hűlnek az üvegek. Bizony nagyon finom és a gyerekek eszik mindennel. :)
Én már kétszer főztem idén! Csak fordított arányban: sok paradicsom, kevés paprika. De így is biztos nagyon finom!
RăspundețiȘtergereGaby Erika, igy igaz nagyon finom, es a gyerekek mindennel szeretik :-)))). Es akkor miert ne egyenek hazit.
RăspundețiȘtergereGerdi, paradicsomosan is nagyon finom. Nagyon ugyi voltal, nekem csak mostanra sikeredett :-)))). Szerencsesnek mondhatom magam, Anyukam is tett el, tole is kaptam par uveggel.
Ami házi csak finom lehet
RăspundețiȘtergereBianka, igy igaz :-)))).
RăspundețiȘtergere