Muffin

Imi place mult sa fac muffin. Aluatul e foarte simplu si se poate varia in multe feluri. Preferatele mele sunt cele cu fructe de padure si cu nuca de cocos. Dar am incercat si cu ciocolata, ghimber.

Pentru prima oara astazi am facut cu martipan. Au iesit extraordinar de gustoase (maine trebuie sa fac din nou pentru copii).
Dar sa luam aluatul.
De obicei folosesc 2 tipuri de aluat (pentru 12 muffin):

1. Bat cu mixerul 100g unt cu 100g de zahar, 2 oua, 150g de faina, ½ plic de praf de copt, ½ dl de lapte.

2. Amestec tot cu mixerul 150g unt cu 150g de zahar, 3 oua, 150g de faina, 1 plic de praf de copt, 5 linguri de lapte (din acesta imi ies 15 bucati).

In acest aluat se pot pune orice: nuca macinata cu stafide, nuca de cocos si ciocolata, nuca de cocos si fructe de padure, ghimber macinat, cacao si ciocolata, martipan si fructe, etc.
De data aceasta am folosit prima versiune, si in jumatate de aluat am pus martipan si zmeura (congelata), in cealalta jumatate nuca de cocos si mure (congelata).

Pot sa va spun, ca au iesit foarte bune, ceea ce s-a si demonstrat ieri, copii le-au mancat si au mai cerut :-)))).

Incercati si voi.