Muffin cu malai

De la prietena mea am primit o carte excelenta de bucate, de Christian Teubner si Anette Wolter, plina cu prajituri si torturi si niste poze foarte frumoase.
Astazi am ales o reteta de muffin cu malai. Nu se poate numi prajitura, dar este ideal pentru o gustare de la ora 10 sau de dupamasa.

Am inmuiat 200g de malai in 250ml de lapte fierbinte. Dupa 10 minute am adaugat 30g de faina integrala, 1/2 plic praf de copt, 1 lingurita de sare, 1 lingura de zahar, 1 ou si 50g de unt.
Mi-au iesit 10 muffini. I-am servit cu unt la cina.